Então, seja a soja em granulado fino, grosso ou em bifes, eu ponho de molho de um dia para o outro, ou seja numa taça coloco a soja preencho com agua ate cobrir e ponho logo sumo de limão vinagre e uma folha de louro tapo com pelicula e fica no frigorifico.
Podemos então fazer um prato típico bifinhos de cogumelos e natas.
Para que acha que a soja faz uma refeição sem graça aqui fica a ideia:
Preparem o refogado a vosso gosto e enquanto isso espremam muito bem então a soja espremam bem apertando cada bife com as mãos para que saia toda a agua e lavem em agua corrente muito bem.
Depois preparem uma nova agua com uma boa quantidade de limao e temperada a gosto, por exemplo com sal, pimenta (5bagas) e tomilho. Demolhar novamente, quanto for altura de adicionar os bifes espremer muito bem, (a àgua tem que sair toda).
Na altura de adicionar as natas obtem por umas creme de soja ou creme de arroz.
Divirtam-se!
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